Wenn sich 2024 dem Ende neigt, blicken unsere Gründer Markus und Marina zurück – und nach vorn auf die Tee-Trends 2025. Es war ein aufregendes, forderndes und zutiefst erfüllendes Jahr. Danke an euch alle, dass ihr unsere Mission „The Advance of Tea“ mittragt. Wir sehen Tee als universelle Sprache der Gastfreundschaft. „The Advance of Tea“ bedeutet, diese jahrhundertealte Tradition weltweit in ein zeitgemässes, nachhaltiges Leben zu übersetzen: Tee verbindet Menschen – heute und für kommende Generationen. Hier ist unser Rückblick 2024 und der Ausblick auf 2025.
We respect tea as a universal language that can exist between anyone and everyone as an act of shared hospitality, and so ‘The Advance of Tea’ is really about furthering this much loved ancient tradition of tea across the world and securing not only how it transfers to a modern, contemporary lifestyle, but also how it unites us as people, and how we can ensure that tea can continue to grow safely and sustainably for the generations to come. Here’s a 2024 reflection and what’s to come in 2025…
Highlights 2024
Markus
Zehn Jahre AVANTCHA – was für ein Meilenstein! Vom Start, an dem wir alles selbst gemacht haben, bis zu einem globalen Team von 40 Tee-Expert:innen, das unsere Mission – The Advance of Tea – täglich lebt: Tee in bester Qualität, von Matcha über Grüntee, Oolong Tee und Schwarztee, in die moderne Welt zu tragen. 2024 war prägend: Wir haben unsere Märkte in London, der Schweiz und Thailand weiterentwickelt und Logistik-Hubs aufgebaut, damit Premium-Tee schneller und lokaler ankommt – global aufgestellt, lokal spürbar. Besonders stolz sind wir auf unsere neuen Concept Teebars – eine in Dubai, eine in Bangkok. Es ist grossartig zu sehen, wie AVANTCHA Räume schafft, die unsere Werte sichtbar machen und Gäste live mit Tee verbinden: von der kuratierten Tea-Menu über Cold Brew Tee und Specialty-Tea-Drinks bis hin zu Zero-Proof Cocktails, Desserts und Patisserie – alles mit Tee als Kernzutat (kein Kaffee, alles Tee).
A key milestone for 2024 has been developing and opening our markets in London, Switzerland, and Thailand, creating logistical hubs to service these areas. Our teams in hub cities are doing an incredible job getting AVANTCHA out there, giving it a local touch with our global presence.
I’m really happy with our new concept teabars – one in Dubai, and the other in Bangkok. It’s just so cool to see AVANTCHA spaces that reflect our values and get customers engaged with us in person and the products. No coffee here, everything is about tea -from the tea menu to the cold brew teas and speciality drinks and even the fact that our zero proof cocktails, desserts, and pastries all use tea as the core ingredient.
Ein weiteres Highlight war unsere ausgedehnte Frühjahrsreise nach China und Japan. Vor Ort konnten wir unsere Partner in den Teegärten erneut besuchen, ihre beeindruckende Arbeit an Tee – von Grüntee und Oolong Tee über Schwarztee bis Matcha – begleiten und die Produktqualität an der Herkunft gemeinsam weiterentwickeln. So schaffen wir nachhaltige, langfristige Beziehungen, sichern faire Lebens- und Arbeitsbedingungen für Produzent:innen und liefern unseren Kund:innen genau das, was zählt: herausragenden Premium-Tee mit klarer Herkunft, verantwortungsvoller Herstellung und konstant exzellentem Geschmack.
Marina
Marina betont die Transformation der Marke: ein geschärftes, minimalistisches Design mit asiatischer Anmutung, eine neue Website und ein dynamisches Team. Die neue Tea Bar & Shop schafft Raum für Verkostung, Bildung und Dialog – vom Tea Aroma Table mit Tees unter Glashauben bis zur Teebar aus gebrannter Lava und einer Glasziegel-Wand, die Licht wie fliessendes Wasser bricht. Parallel wuchs das Team von 18 auf 40 Personen – bewusst mit Fokus auf Werte-Fit, denn Expertise lässt sich entwickeln. Ein besonderes Highlight: Co-Brandings und Kurationsprojekte – von Netflix’ The Gentlemen über ikonische britische Marken bis zu Corporate-Gifting mit Cartier und einer Signature-Blend für die Dorchester Collection.
We always wanted to have the opportunity to meet our consumers in person, listen to their wishes and get feedback on our products. It is also an opportunity to educate our consumers about the complex and vast world of tea.
Die neue Tea Bar & Shop ist der nächste logische Schritt: mehr Raum, 100 % auf Gäste ausgerichtet – für Tee-Erlebnisse vom Matcha über Grüntee, Oolong Tee und Schwarztee bis zu Cold Brew Tee. So können wir mehr Besucher empfangen, eine grössere Getränkekarte anbieten und dazu richtig gute Desserts servieren (unser Jasmine-Tea Basque Cheesecake ist ein Must-try). Das Design folgt unserer Markenidentität – inspiriert von minimalistischer asiatischer Architektur: klare Linien, architektonische Formen, ein Mix aus natürlichen Materialien, Farben und Texturen. Die Farbwelt setzt auf starken Schwarz-Weiss-Kontrast mit sanften Übergängen – eine ruhige Bühne, auf der Tee und Tee-Handwerk im Mittelpunkt stehen.
The design of the space follows our brand identity, inspired by the minimalistic architecture and interior design of Asia. Clean architectural shapes and lines, a mix of natural materials, colours and textures. The colour selection is based on a strong contrast of black and white, as well as soft transition from black to white.
Unsere zentrale Tea Bar ist eine Massanfertigung aus gebranntem Lavastein, mit einer Glasur, die vom Schwarz ins Weiss übergeht. Eine Glaswand aus Glasziegeln lässt diffuses Licht fliessen – fast wie die Bewegung von Wasser. Das Herzstück ist unser Tea Aroma Table: ein runder Edelstahl-Display, unter dessen Glashauben all unsere Tees – von Matcha über Grüntee und Oolong Tee bis Schwarztee und Cold Brew Tee – mit Tasting Notes präsentiert werden. Gäste können so unser breites Sortiment intuitiv entdecken und ihren neuen Lieblingstee finden. Auch unser Team ist gewachsen: Wir haben in diesem Jahr intensiv rekrutiert – gar nicht einfach, Menschen zu finden, die unsere Werte teilen und zugleich echte Tee-Expert:innen sind. Wir priorisieren die Haltung, denn die richtigen Personen lernen schnell. So ist unser Team in weniger als zwölf Monaten von 18 auf 40 Mitarbeitende gewachsen – die ideale Basis, um unsere Teebar-Erlebnisse und die Qualität unserer Tee-Kollektionen nachhaltig weiterzuentwickeln.
We have also recruited hard this year and it’s incredibly difficult to find people who share our values and are also experts in tea. We prioritise the former because we know that the right people can, and will, learn quickly, and this way we’ve grown our team from 18 to 40 in less than a year.
Ein persönliches Highlight waren unsere Partnerschaften: Unter anderem ein Co-Branding mit Netflix zur preisgekrönten Serie The Gentlemen, bei dem wir exklusive Tee-Blends für die Hauptcharaktere entwickelt haben, sowie eine kuratierte Capsule-Collection mit ikonischen britischen Marken. Zudem haben wir für Corporate Gifting und Events mit Cartier zusammengearbeitet und eine maßgeschneiderte Tee-Mischung für die Dorchester Collection kreiert – Premium-Erlebnisse, die unsere Kompetenz von Matcha, Grüntee, Oolong Tee und Schwarztee bis hin zu Cold Brew Tee sichtbar machen und unsere Teebar-DNA in die Welt tragen.
Die grössten Herausforderungen
Markus
Die grösste Herausforderung bleibt die Versorgungssicherheit – darum sind starke Partnerschaften mit Produzent:innen und Lieferanten so entscheidend. Ein gutes Beispiel ist der weltweite Matcha-Boom: Japanische Teegärten suchen fieberhaft nach Lösungen, um die Nachfrage zu decken. Das kann Authentizität, Qualität und Verlässlichkeit gefährden und zugleich Folgewirkungen für andere japanische Spitzenprodukte auslösen. Wenn etwa traditionelle Gyokuro- und Sencha-Gärten auf Tencha für Matcha umgestellt werden, was passiert mit diesen herausragenden Grüntee-Klassikern? Wie balanciert die Branche den kurzfristigen Bedarf während eines Trends, der jederzeit abflauen kann, mit einer langfristig nachhaltigen Zukunft? Wir arbeiten eng mit unseren Teegärten und Produktionshäusern zusammen und können so die steigende Nachfrage schrittweise und kontrolliert bedienen – ohne Kompromisse bei Herkunft, Qualität und Transparenz. Gleichzeitig war unser Wachstum beeindruckend – doch 2025 steht im Zeichen der Konsolidierung: agil bleiben, Prozesse schärfen und die Qualität dessen, was wir tun, konsequent sichern – von Matcha über Grüntee, Oolong Tee und Schwarztee bis zu Cold Brew Tee in unseren Teebars.
As well, our growth as a company has been incredible to see but 2025 is going to be all about consolidation, maintaining our agility and assuring the quality of what we do.
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Marina
Ich bin ganz bei Markus: 2025 steht die Konsolidierung unserer Marke im Fokus. Wir haben viele brillante Talente gewonnen – jetzt geht es darum, sie langfristig zu begeistern, gezielt weiterzuentwickeln und diese Reise gemeinsam fortzusetzen. So sichern wir Qualität und Konstanz in allem, was wir tun – von Matcha über Grüntee, Oolong Tee und Schwarztee bis zu Cold Brew Tee in unseren Teebars – und bleiben zugleich agil, kundennah und zukunftsgerichtet.
Wie liefen die Prognosen 2024?
Markus
Mein Kernthema im letzten Jahr war das Wachstum bei funktionalen Kräutertees – und genau das ist eingetreten. Wir haben unser Sortiment konsequent erweitert und bieten inzwischen über 150 Bio-Tees und natürlich angebaute Botanicals an – mit weiteren Neuheiten in Planung. Diese Entwicklung ergänzt unsere Stärken bei Grüntee, Oolong Tee, Schwarztee und Matcha ideal und zahlt auf die Tee-Trends 2025 ein, von bewusster Wirkung bis Cold Brew Tee – immer mit klarer Herkunft, verantwortungsvoller Qualität und modernem Genuss.
Matcha stand ebenfalls auf unserer Trendliste – und je mehr Menschen dieses komplexe Produkt verstehen, desto wichtiger werden Herkunft und Kultivare. Deshalb setzen wir verstärkt auf Aufklärung und Produkte mit klarer Herkunftsangabe und spezifischen Kultivaren, damit alle, die das Original suchen, gezielt fündig werden. Es ist ein bisschen wie bei Rotwein: Wer den Geschmack besser kennt, entwickelt Vorlieben für bestimmte Länder oder „Trauben“ – beim Matcha eben Ursprung und Kultivar. So wird aus Matcha nicht nur Grüntee, sondern ein differenziertes Genussfeld – vom Matcha Guide bis zur Auswahl nach Region und Sorte.
Marina
Ich habe früh auf das Geschenkpotenzial von Tee gesetzt – und die Entwicklung bestätigt den Trend: Konsument:innen suchen sinnvolle, gesunde Geschenkideen jenseits von Schokolade oder Süsswaren. Unsere Kundschaft wünscht sich grosszügige, langlebige und persönliche Präsente, die täglich Freude bereiten und das Wohlbefinden fördern. Genau hier überzeugt Tee – ob Matcha, Grüntee, Oolong Tee oder Schwarztee – zusammen mit hochwertiger Teaware als wertiges Tee-Geschenk, das man entdecken, verkosten und in modernen Ritualen (z. B. Cold Brew Tee) immer wieder neu erleben kann. So wird Tee zum Meaningful Gift mit klarer Herkunft, Geschmackstiefe und echtem Mehrwert – passend zu den Tee-Trends 2025 und erlebbar in unserer Teebar wie auch zu Hause.
Was erwartet uns im 2025?
Markus
Ich freue mich darauf, in unseren zwei Concept Stores noch mehr Zeit mit Kund:innen und Partnern zu verbringen. In der Teebar Dubai starten wir ein spannendes Projekt rund um das Mahlen von Matcha – direkt vor Ort erlebbar – und parallel arbeiten wir an einer Nachhaltigkeitsinitiative, die Massstäbe setzen und die Tee-Branche nachhaltig prägen soll. So verbinden wir Tee-Expertise und Erlebnis – von Matcha über Grüntee, Oolong Tee und Schwarztee bis hin zu Cold Brew Tee – und treiben die Tee-Trends 2025 in unserer Teebar gemeinsam mit unserer Community voran.
Cold Brew Tee gibt es seit einiger Zeit, doch der Trend wächst weiter – ebenso das Interesse an Tee-Pairings und Specialty-Drinks auf Tee-Basis. Ob Matcha, Grüntee, Oolong Tee oder Schwarztee: kalt extrahiert entstehen klare, elegante Aromen, die sich perfekt für moderne Getränke, Food-Pairings und barista-taugliche Signature-Serves eignen – ein klarer Bestandteil der Tee-Trends 2025 und in unseren Teebars täglich erlebbar. Genauso begeistert uns, dass sich immer mehr Menschen für Teeanbau und die Lieferkette interessieren. Mit dem Launch unserer seltenen Tees – der AVANTCHA Platinum Collection – erzählen wir genau diese Geschichten: Herkunft, Handwerk und Charakter in ihrer reinsten Form. So wird Tee nicht nur getrunken, sondern verstanden – vom Anbau bis ins Glas.
It’s amazing to see people become more interested in tea farming and the supply chain, too. We have some incredible stories that we can’t wait to tell you in line with the launch of our rare teas range: the AVANTCHA Platinum Collection.
Marina
Mir geht es genauso: Ich kann es kaum erwarten, Menschen in unsere Teebar einzuladen, damit sie vor Ort erleben, was wir geschaffen haben.
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Marina weiter:
Genau darum werden wir Tee weiterhin innovativ in Food, Specialty-Drinks, Pairings und mehr einsetzen – erlebbar in unserer Teebar: von Matcha-Desserts über Cold Brew Tee-Signatures bis zu kreativen Tee-Pairings mit Grüntee, Oolong Tee und Schwarztee. Ich bin überzeugt, dass die Geschmacksinnovation anhält: Wir sehen einen klaren Trend zu herzhaften Aromen sowie ein anhaltendes Wachstum bei funktionalen Blüten, Kräutern, Wurzeln und Gewürzen. Das eröffnet neue, zeitgemässe Geschmackswelten und zahlt direkt auf die Tee-Trends 2025 ein – mehr Tiefe, mehr Balance, mehr Möglichkeiten für moderne Genussmomente.
I think also that flavour innovations will continue. We’re starting to see a trend towards more savoury flavours, as well as continued growth in functional flowers, herbs, roots, and spices.
Abschliessende Gedanken in Kürze?
Markus
Das Beste kommt erst noch.
Marina
Was für eine gewaltige Transformation!
