Anji Bai Cha

Über Anji Bai Cha

Ein aufregender, frühlingsfrischer Anji Bai Cha Grüntee aus Anji County, Zhejiang. Bei der Verarbeitung werden die Blätter zu langen, smaragdgrünen Nadeln abgeflacht, die sich zu zarten Blättern mit einer markanten Ader entfalten. Der Aufguss ist leuchtend tannengrün und verströmt ein erfrischendes Aroma von frischem Obst, Gemüse (Gurken und Zuckerschoten) sowie warmen Heublumen. Anji Bai Cha hat eine samtige Textur, eine beruhigende Qualität und eine angenehme Süße mit einem Hauch von Umami.

Über Anji Bai Cha

Anji Bai Cha ist ein besonderer Grüntee, der durch seine leuchtend grünen Blätter und den frischen, markanten Geschmack besticht. Typisch für Anji Bai Cha ist die kurze Behandlung mit heißem Dampf, um die Fermentation zu stoppen, nachdem die Blätter mit heißer Luft vorgetrocknet wurden. Diese Methode bewahrt die lebendige Farbe und die frischen Aromen des Tees.

Anbau

Anji Bai Cha wird in der malerischen Region Anji in Zhejiang, China, der ursprünglichen Heimat dieses gefeierten chinesischen Tees, angebaut. Diese Region ist bekannt für ihre reiche Teetradition und die idealen klimatischen Bedingungen für die Produktion von hochwertigem Grüntee. Die Teeblätter wachsen in den Bergen auf etwa 300 Metern Höhe, wo sie reichlich Sonnenlicht erhalten. Die Blätter werden im frühen Frühling vor dem Qingming-Fest gepflückt, wenn die Teebüsche nach der Winterruhe erwachen und die ersten Knospen reich an Nährstoffen und voller Geschmack hervorbringen. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Wirkung

Anji Bai Cha enthält eine ausgewogene Menge an Koffein, das im Vergleich zu Schwarztee oder Kaffee langsamer freigesetzt wird, da es an Polyphenole gebunden ist. Dadurch bietet der Tee eine sanfte Anregung, ohne zu überstimulieren. Zusätzlich enthält er L-Theanin, eine Aminosäure, die für ihre beruhigende Wirkung bekannt ist. Diese harmonische Kombination sorgt dafür, dass Anji Bai Cha sowohl belebend als auch entspannend wirkt. Die im Tee enthaltenen Antioxidantien, wie Polyphenole und Catechine, stärken das Immunsystem, fördern die Herzgesundheit und können entzündungshemmend wirken.

Genussempfehlung

Genieße unseren Anji Bai Cha in ruhigen Momenten und am besten pur, um seine komplexen Aromen voll auszukosten. Dieser Tee passt hervorragend zu leichten Snacks wie Mandelgebäck oder Obstsalaten. Er ist ideal für einen entspannten Nachmittagstee oder ein besonderes Abendritual.