Huoshan Black Snail

Über Huoshan Black Snail

Unser Huoshan Black Snail ist ein seltener, von Hand verarbeiteter Schwarztee aus den bewaldeten Hügeln der chinesischen Provinz Anhui. Er zeichnet sich durch einen weichen, erdigen Körper mit Noten von Süßkartoffel und Karamell aus, begleitet von einer anhaltenden Süße, die an feines Gebäck erinnert. Die schneckenförmigen Blätter werden im Kreis Huoshan unter der Aufsicht von Teemeister Zhang sorgfältig von Hand gerollt. So entsteht ein Tee, der Wärme, Tiefe und Eleganz vereint.

Über

Huoshan ist eine bergige Region im Westen der Provinz Anhui in China, bekannt für ihre alten Wälder aus Kiefern, Zypressen und Bambus sowie für die Tiere, die dort leben. Der Teeanbau hat hier eine jahrhundertealte Tradition. In einer Höhe von rund 800 Metern pflegen erfahrene Teebauern ihre Gärten zwischen Wäldern und Bächen. Das besondere Mikroklima aus kühlen Nebeln und mineralreichem Boden gibt dem Tee seine charakteristische Weichheit und aromatische Tiefe.

Anbau und Verarbeitung

Dieser Tee wird in kleinen Chargen von Hand verarbeitet und in der Pfanne erhitzt. Teemeister Mr Zhang folgt traditionellen Techniken, die über Generationen weitergegeben wurden. Die Blätter werden im April gepflückt, wenn die jungen Triebe besonders zart sind, anschließend getrocknet und in ihre charakteristische Spiralform gerollt, die kleinen Schnecken ähnelt. Dieser sorgfältige Prozess bewahrt die natürliche Süße des Tees und verleiht ihm karamellisierte Aromen aus der Pfannenerhitzung.

Genußempfehlung

Am besten heiß und ohne Milch genießen, damit seine erdige Süße und seidige Textur zur Geltung kommen.