Yunnan Black Pearls

Über Yunnan Black Pearls

Dieser besondere Tee wird aus dem Kultivar Yunkang 10 hergestellt (auch häufig für die Herstellung von Pu Erh-Tee verwendet) und in Mr. Yangs Teegärten in Jinguu, Yunnan (China) angebaut. Die Teeblätter werden von Hand gepflückt und kunstvoll zu festen Perlen gerollt. Beim Aufguss entfaltet sich ein intensives Schokoladen-Aroma, das in ein vollmundiges, süßes Geschmacksprofil mit Noten von Karamell und einer leichten Erdigkeit übergeht.

Über Yunnan

Yunnan ist die größte Teeregion Chinas, gelegen im mittleren Süden des Landes und grenzend an Burma und Vietnam. Das hügelige Bergland ist bekannt für Schwarztee-Sorten wie China Golden Yunnan, Yunnan Black Pearls und Yunnan Golden Buds. Diese Tees weisen einen mild-weichen Geschmack auf, der nicht nachbittert.

Anbau

Yunnan Black Pearls sind einzigartig aufgrund ihres sorgfältigen Herstellungsprozesses. Das Rollen der Blätter zu Perlen ist eine traditionelle Kunst, die sicherstellt, dass jede Perle ihre Form behält und die Teezubereitung verbessert. Diese Methode bewahrt nicht nur die Frische des Tees, sondern ermöglicht auch eine schrittweise Freisetzung der Aromen, was ein reichhaltiges und vielschichtiges Geschmackserlebnis bietet.

Wirkung

Schwarzer Tee enthält Antioxidantien wie Polyphenole und Flavonoide, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Das im Schwarztee enthaltene Koffein stimuliert den Kreislauf und den Stoffwechsel, erhöht die geistige Wachsamkeit und verbessert die Konzentration. Die enthaltenen Gewürze bieten eine Kombination aus wärmenden und wohltuenden Eigenschaften, die besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt werden.

Genussempfehlung

Ein exquisiter Begleiter zu Eclairs oder würzigen Pilzgerichten. Dieser Tee passt auch hervorragend zu dunkler Schokolade, Nussgebäck oder einem Stück Karamellkuchen. Seine reichhaltigen Schokoladen- und Karamellnoten ergänzen süße Leckereien perfekt und bieten einen köstlichen Kontrast zu herzhaften Snacks.