Grande Teekanne: Perfekter Cold Brew Tee

Grande Teapot: Ways to Cold Brew Tea

Welcome to the first part of our mini series on ways to cold brew tea. It’s a question we get asked a lot. And it’s really, really simple, though there are many different ways to do it. It’s about finding the right tools and the right way for you. Here we take a look at cold brewing tea with rare, loose leaf teas from our Platinum Collection and our new Grande Teapot that’s helpfully been designed to sit within your fridge door.

Welche Tees eignen sich fuer Cold Brew?

You can use any tea for cold brew*, if you like. For this guide, we are working with our new Platinum Gyokuro Dentou Hon Yame Hoshino (Hand Plucked) because its deep green needles create an infusion that is dense with sweet umami flavour. Its fresh verdant notes can shine in a cold brew, without extracting the usual tannins that come from using boiling water. Basically, the higher quality the tea, the more likely you are to enjoy wonderfully complex, smooth and sweet flavours.

*Herbals should really be made hot first and then left to cool, since they have been picked in their purest, natural state and left to dry – boiling water here ensures that any residues are killed.

Cold Brew Anleitung fuer losen Tee

Hier ist unsere praktische Übersicht zum Cold Brew – probieren Sie gerne unterschiedliche Ziehzeiten und Dosierungen aus, um Ihren persönlichen Geschmack zu finden.

Servieren von Cold Brew Tee

Sobald Ihr Tee die gewünschte Stärke erreicht hat, sollten Sie die Teeblätter entfernen, damit er nicht weiter zieht. Wenn Sie losen Tee verwenden (später in der Serie besprechen wir Teebeutel und selbstbefüllbare Beutel), können Sie den Tee entweder vollständig in die Gläser umfüllen, mit denen Sie servieren, oder in eine hübsche Kanne, um ihn in die Tischmitte zu stellen. Einige unserer losen-Teeliebhaber kaufen gerne zwei identische Teekannen – eine zum Ziehen und eine zum Servieren. Bei so eleganten Kannen wie in unserer Glaskannen-Kollektion versteht man warum.

Den Cold Brew geniessen

Ihr Cold Brew ist fertig zum Geniessen! Bei unseren Platinum-Tees servieren wir ihn gerne in Gläsern, die dem Anlass entsprechen – besondere Weingläser, Whiskygläser oder hohe Longdrinkgläser. Weingläser eignen sich besonders für kalt aufgegossene Raritäten, da sie die komplexen Aromen optimal zur Geltung bringen. Einige seltene Tees sind so exklusiv und fein wie edle Weine oder Whiskys. Kombinieren Sie sie mit Gerichten ähnlichen Stils – hervorragend zubereitetes Sashimi, besondere Käsesorten oder feine Wurstplatten.