Bio Hojicha Pulver Dose

Über Bio Hojicha Pulver Dose

Dieses Bio Hojicha Pulver aus Japan vereint erlesene Teesorten aus Shizuoka, Kagoshima und dem benachbarten Miyazaki. Die Teeblätter der ersten Ernte sowie Tencha-Stängel werden in Shizuoka von Teemeister Inagaki Nobuaki geröstet, der seit fast 30 Jahren in seiner kleinen Rösterei arbeitet – umgeben vom unwiderstehlichen Duft frisch gerösteter Teeblätter. Nach dem behutsamen Rösten über Holzkohle werden die Blätter zu einem feinen Pulver vermahlen. Das Ergebnis ist ein Hojicha mit einem tief nussigen Geschmack, der an geröstete Pistazien erinnert, begleitet von angenehmen Malz- und milchigen Kaffeetönen sowie einem leichten Aroma von Pflaumenfrüchten. Gemischt mit Milch oder einer pflanzlichen Alternative entfaltet sich ein wohltuender und harmonischer Charakter. Alternativ kannst du das Pulver auch pur mit Wasser im Stil eines zeremoniellen Matchas genießen.

Über Shizuoka

Inagaki Nobuaki röstet die Tees mit meisterhafter Präzision in einer kleinen Manufaktur in Shizuoka. Bei unserem Besuch gewährte er uns Einblick in seinen sorgfältigen Prozess, bei dem die Blätter bis zu dreimal geröstet werden, um eine perfekte Balance der Aromen zu erzielen. Mit jahrzehntelanger Erfahrung verfügt Inagaki über unvergleichliches Fachwissen und ein außergewöhnliches Gespür – der Hojicha aus seiner Manufaktur zählt zweifellos zu den besten, die wir je probiert haben.

Anbau und Verarbeitung

Die Stiele von Grünteeblättern der ersten Ernte werden langsam über Holzkohle geröstet, um die außergewöhnliche Geschmacksfülle zu entwickeln, die Hojicha so beliebt macht. Anschließend wird das Pulver mithilfe von Jet-Maschinen fein gemahlen und mit Stickstoff in luftdichte Dosen abgefüllt, um Frische und Qualität optimal zu bewahren.

Wirkung

Hojicha-Pulver, aufgegossen mit heißer Milch, ergibt ein wohltuendes und raffiniertes Getränk. Der Tee ist reich an Vitaminen wie A, C und E, die laut Studien dazu beitragen können, Erkältungen vorzubeugen. Der Genuss eines Hojicha Latte beruhigt und entspannt.

Genussempfehlung

Genieße diesen Hojicha Tee zu herzhaften oder süßen Gerichten mit Sesam, wie Tahini oder Halva, zu reifen Feigen oder als Begleitung zu reichhaltigen, klebrigen Desserts. Wie wäre es mit unserem Rezept für einen Hojicha Banana Smoothie?

Für die Zubereitung eines Bio Hojicha Latte nach AVANTCHA-Standard verwende 2 Matcha-Löffel (3 g) Bio Hojicha Latte-Pulver.

Siebe das Bio Hojicha Pulver in eine Schale oder lockere es mit dem Matcha-Besen durch mehrmaliges, sanftes Andrücken in der Schale auf.

Gieße 50 ml 70°C warmes Wasser hinzu und schlage die Mischung kräftig auf. Füge 150 ml kalte oder heiße, geschäumte Milch hinzu.

Schon gewusst? AVANTCHA beliefert Cafés, Hotels, Restaurants und Fine Dining mit authentischem Matcha/Hojicha aus Japan, sorgfältig ausgewählt für Fachleute, die höchsten Wert auf Qualität und Herkunft legen. Mehr dazu auf unserer Seite Matcha für den professionellen Einsatz.